RECETA

Pan tostado con pepitas, queso fresco y cilantro

Porción: 1

INGREDIENTES:

1 ½ cucharada de pepitas de calabaza crudas

½ aguacate

1 mitad de lima o limón

Sal al gusto

1 rebanada de pan rústico tostado

1 cucharada de cilantro picado

1 cucharada de queso fresco

PREPARACIÓN

1. Tuesta las pepitas de calabaza en una sartén pequeña sobre fuego medio-bajo hasta que se doren un poco y suelten fragancia.

2. Mezcla el aguacate en un plato hondo pequeño. Exprime la lima o limón sobre el aguacate y agrega sal. Pon la mezcla de aguacate sobre el pan tostado.

4. Agrega las pepitas, el queso fresco y el cilantro sobre el aguacate.

Pan tostado con rábanos y hierbas

Porción: 1

INGREDIENTES

1 rebanada de pan rústico tostado

½ aguacate rebanado

1 mitad de lima o limón

Sal de mar en grano, al gusto

2 rábanos, en delgadas rebanadas

1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen

Hierbas picadas como cilantro, perejil o menta

PREPARACIÓN:

1. Coloca las rebanadas de aguacate sobre el pan tostado para cubrirlo por completo, y espolvorea la sal de mar sobre el aguacate.

2. Arregla las rebanadas de rábanos en una sola capa sobre los aguacates rebanados.

3. Echa la cucharadita de aceite de oliva sobre los rábanos.

4. Adereza con las hierbas de tu gusto sobre los rábanos.

Pan tostado con huevo frito y salsa

Porción: 1

INGREDIENTES

½ aguacate

Sal al gusto

1 mitad de lima o limón

1 rebanada de pan rústico tostado

1 cucharaditas de aceite de oliva

1 huevo, frito

Salsa al gusto

PREPARACIÓN:

1. Machaca el aguacate en un plato hondo pequeño. Exprime la lima o limón sobre el aguacate. Espolvorea la sal y mezcla bien. Pon la mezcla de aguacate sobre el pan tostado.

2. Agrega el aceite de oliva a una sartén de teflón mediana sobre fuego medio alto. Fríe el huevo.

3. Una vez frito, agrega el huevo sobre el aguacate. Adereza con salsa roja o salsa de tu gusto.

Pan tostado con salsa de jalapeño y hierbas

Porción: 1

INGREDIENTES

½ jalapeño, sin semillas

3 dientes de ajo

2 cucharadas de vinagre de vino tinto

½ taza de cilantro, picado

¼ taza de perejil

2 cucharadas de oregano fresco

1 cucharadita de sal de mar de grano

½ taza de aceite de oliva extra virgen

½ aguacate rebanado

1 rebanada de pan rústico tostado

1 mitad de lima o limón

Sal al gusto

PREPARACIÓN:

1. Combina el jalapeño, los dientes de ajo, el vinagre de vino tinto, las hierbas, y 1 cucharada de sal en una procesadora. Mezcla los ingredientes hasta que tengas una salsa. Déjala reposar aproximadamente 10 minutos.

2. Arregla las rebanadas de aguacate sobre el pan tostado. Agrega la sal de grano sobre las rebanadas de aguacate.

3. Agrega la salsa sobre el aguacate y sirve el pan.